第二百一十六章 營業額
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第二百一十六章 營業額
“這麽厲害？！”
聽單文軒說完，眾人露出了震驚的神色。
單文軒說餐館的菜色好，有養生效果，大家可能會質疑他有王婆賣瓜，自賣自誇的嫌疑。
但是這太極拳又不拿出來售賣，他沒必要這麽吹噓。
尤其，有幾個和單景川相熟，和單文軒也有幾分了解的人，他們知道單文軒不是那種信口開河的人。
“這可不是我說的，是張大夫說的。劉爺爺之前被診斷出腦梗死，還有我外公之前身體一直不好，都是張大夫給治療好的。張大夫醫術高超，他對太極拳也是大加讚賞的，也推薦劉爺爺和我外公練習太極拳。”
這些話都是張空青說的，單文軒為了表明可信度，還拿了劉振偉和單景川來舉例。
這話一說完，質疑的聲音那是一點都沒有了。
單文軒總不至於拿單景川來說假話。
“這張大夫的醫術還真是有點水平，連腦梗死都能治療好。”
“這太極拳有點東西！”
……
一群人小聲地議論了幾句。
“文軒，剛才看你練習也沒避人，這太極拳是可以外傳教授的吧？”
劉業成代替大家問出了都想要問的問題。
這太極拳能夠強身健體，還能夠延年益壽，這效果這麽好他，在場年紀大的老頭占大多數，要說大家不心動，那可是不可能的。
果然，劉業成這一問出口，大家立刻屏息看著單文軒。
顯然大家都很好奇這個答案。
“可以啊！這套拳法是我的好朋友顧知朝從一本古籍上面看到的，他將拳法公布了出來，我離開之前，太極拳在整個安縣都推廣開了呢！許多人練習了拳法之後，都說身體很多老毛病都減輕了。”
單文軒想了想又補充了一句，“我外公也說，這拳法好，推廣出去能夠造福他人，只是我們到京城來也沒找到什麽合適的機會推廣。”
“合適的機會？現在不就是合適的機會了麽？”
劉業成一聽這話，心下激動，立刻接過話說道：“正好咱們在這裏也是幹等著，等不如文軒你教我們太極拳，讓我們幾個老家夥也學一學！”
“不錯，這太極拳是不是真有你說的那麽好，咱們也得學過之後才知道。”
周圍人也紛紛跟著點頭附和。
“那好吧！”
單文軒本來就有這個想法，一聽這話，也就順勢點頭同意了。
“還挺有意思的，咱們也跟著學學？”
韓奇還是年輕小夥子，對於養生什麽的完全沒想法，不過他喜歡武功，晚上還偷偷用改裝的收音機聽武俠小說。
這太極拳說的玄妙，在韓奇看來有可能是什麽武功絕學，所以他也想要跟著一塊學習學習。
“好啊！”
這太極拳也算是對養生閣的宣傳了，他們作為股東，多少也得要懂點才行。
“第一勢，來並步站，眼要平視松下肩，左胯右抽落右胯，左腳向左跨步來。”
單文軒站在最前面，後面一群人跟著他練了起來。
期間有誰動作做的不規範了，單文軒也會認真指出來，給與糾正。
動作不到位，那效果就要大打折扣了。
一套拳打完，大家活動開了筋骨，還真別說身體真的感覺輕松了幾分。
其中有幾分真效果，有幾分心理作用，這就見仁見智了。
不過如果大家真的能夠堅持練習，鍛煉身體，對身體有好處，那是肯定的。
廚房的菜漸漸出來了。
只是也不是每個人都是天才，這只學一遍，大部分都還沒怎麽記住，不願意離開。
“以後每天我都在這裏教授太極拳，直到大家都學會為止。”
單文軒想著這菜都出鍋了，也不好一直在這裏耗著，給出了允諾，大家這才打消了繼續留下來跟著學習的念頭。
“養生閣生意太好了，只是我們食材有限，為了防止顧客幹等著，所以我們推出了預定制度，大家提前預定，上門來就能直接用餐，也不用多等，更不用白跑一趟。”
韓奇搶在離開前和大家提起了預定制度。
在場的人都是提出外帶業務的，這說明他們對養生閣的菜品都是十分滿意的。
菜單上面還有很多菜色他們都還沒有吃過，再次登門那是必然的。
與此同時，他們還想要跟著單文軒練習太極拳，也是需要上門的。
因而對於這預定制度，大家的接受度都很高。
在場的人幾乎都預定了。
天色不早了，大家也趕著帶菜回家給家人們品嘗，做好了預定，也沒繼續留下來，很快就離開了。
等到下午五點，最後一位客人取走了預定的外帶，養生閣這才終於關門謝客了。
單文軒想著羅成剛他們忙活了一整天也辛苦了，也沒留人下來加班，收拾好廚房後，就讓他們回家休息去了。
等到羅成剛三人離開，幾個股東將門關上，開始清算今天的營業額。
今天食材全部賣完，超額達到了餐廳的接客容納程度。
在不擴大規模，增加人手的情況下，今天的營收應該就是鼎峰了。
收銀的盒子裏滿滿的錢票，其中票據只有糧票，因為他們餐館沒有豬肉之類的，所以也不需要肉票。
“五十六……”
“七十一……”
“一百二……”
“一共一百五十三塊兩毛五分錢！”
這個數額，不包括今天晚上接的明天預定的押金，只是單純第一天開業的營業收入。
“這麽多？！一百五十塊錢？！”
大家聽著最終的這個數額，都感覺有一種不真實的感覺。
雖然大家都是一起親口數到這個數字的。
但是因為太多了，他們從來都沒有掌握過這麽大一筆財富，所以都被震驚到了。
這年頭成熟工人工資也不過才三四十塊錢，一百五十塊錢相當於工人四五個月的工資。
而現在他們一天就賺到了，這對於這個年代的幾人的而言，和直接在地上撿錢沒什麽區別。
當然了，一百五十塊只是營業收入，並不算純利潤，他們還得要扣除成本才行。
不過成本也不高。
交給單位五百塊，相當於每天十五六塊錢，這裏面就包含了房租和三位員工的工資。
另外還有食材的收購價格。
這些食材都很便宜，盡管單文軒他們要求品質，所以開的價格高了一些。
但是今天一天消耗的所有食材，成本不超過二十塊錢。
這還是米面油占了大頭的情況。
再加上一些其他一些雜七雜八的開銷，所有成本加一塊也不會超過四十塊錢。
這還是所有開銷都往最高了算的。
這也就意味著，今天開業一天，養生閣的純利潤就達到了110塊！
日收破百，這放在後世，根本不算什麽，就是普通的工人的工資。
但是放在這個年代，這可是一筆巨款了啊！
之後養生閣只要能夠維持今天營業額的九成，那日收也是能夠破百的，月收入能夠達到三千！
每個人分紅到手也有四五百塊！
普通工人一年才能賺到的工資，他們一個月就賺到了！
“發了！發了！”
“我知道做生意賺錢，但是沒想到會這麽賺錢！”
“倒也不是所有生意都賺錢，很多人也還是虧了，也是多虧了顧知朝的提議，不然咱們可找不著這麽好的營生。”
……
原本大家忙活了一整天，都已經很疲憊了，但是眼下被營業額刺激到，一個個都精神了起來，圍在一起興奮的議論了起來。
“咱們這樣，真的沒問題嗎？”
等到興奮勁過去，大家又漸漸不安了起來。
錢太多了，他們從來都沒有賺過這麽多錢，尤其這來錢的方式還是有些見不得光的。
心裏會不安，也是正常。
“沒問題的，咱麽這養生閣是掛在中糧下面的，有什麽問題，中糧也在前面頂著。
而且這種私房菜館多了去了，要出問題，前些年風聲那麽緊張，它們都沒出問題，現在就更沒問題。”
單文軒安撫了大家，不過他話語一轉，又提醒道：“不過，話雖這麽說，咱們該謹慎的還是得謹慎。”
正所謂財不露富，一旦讓人知道他們賺了多少錢，難保不會有些什麽紅眼病嫉妒，從而做出什麽不理智的舉動來。
低調做人，悶聲發大財就好了。
“我們又不傻，當然不會對外說了。”
大家都經歷過那個黑暗的階段，自然是知道這個道理的。
即便是沒有下過鄉的孟浩敏也不會傻到和其他人透露養生閣的具體收入情況。
“我提議，咱們也不能光顧著自己分錢，也得要給大廚他們三人發點獎金。”
單文軒想了想說出了自己的想法。
要想馬兒跑，又不給馬兒吃草，這顯然是不成的。
養生閣的工作很重，基本上從上班開始一直到下班就沒有休息的時候，就連午飯都是抽空對付兩口。
羅成剛他們之前的工作，雖然說也是全年無休，但是並沒有這麽累，可以摸魚的時間很多，遠沒有養生閣的活這麽重。
活多了，但是工資一樣，時間一長，人心裏難免就有些想法。
廚子對於餐廳而言，那是至關重要的，要是他有點什麽小心思，這菜的品控下去了，那對於養生閣的名譽而言是十分不利的。
所以該發獎金還是得發獎金。
得了獎金，收入增加，羅成剛他們幹活的積極性自然而然也就提上來了。
不過這獎金得和營業額掛鉤。
營業額多，那就給他們多發獎金。
營業額降低，那他們的獎金也會隨之降低。
將他們的收入和養生閣的收入掛鉤，他們自然也就願意將養生閣當做是自己的事業來奮鬥了。
屆時，不用單文軒他們催促提醒，羅成剛他們自己就會想辦法將一切都做到最好。
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“這麽厲害？！”
聽單文軒說完，眾人露出了震驚的神色。
單文軒說餐館的菜色好，有養生效果，大家可能會質疑他有王婆賣瓜，自賣自誇的嫌疑。
但是這太極拳又不拿出來售賣，他沒必要這麽吹噓。
尤其，有幾個和單景川相熟，和單文軒也有幾分了解的人，他們知道單文軒不是那種信口開河的人。
“這可不是我說的，是張大夫說的。劉爺爺之前被診斷出腦梗死，還有我外公之前身體一直不好，都是張大夫給治療好的。張大夫醫術高超，他對太極拳也是大加讚賞的，也推薦劉爺爺和我外公練習太極拳。”
這些話都是張空青說的，單文軒為了表明可信度，還拿了劉振偉和單景川來舉例。
這話一說完，質疑的聲音那是一點都沒有了。
單文軒總不至於拿單景川來說假話。
“這張大夫的醫術還真是有點水平，連腦梗死都能治療好。”
“這太極拳有點東西！”
……
一群人小聲地議論了幾句。
“文軒，剛才看你練習也沒避人，這太極拳是可以外傳教授的吧？”
劉業成代替大家問出了都想要問的問題。
這太極拳能夠強身健體，還能夠延年益壽，這效果這麽好他，在場年紀大的老頭占大多數，要說大家不心動，那可是不可能的。
果然，劉業成這一問出口，大家立刻屏息看著單文軒。
顯然大家都很好奇這個答案。
“可以啊！這套拳法是我的好朋友顧知朝從一本古籍上面看到的，他將拳法公布了出來，我離開之前，太極拳在整個安縣都推廣開了呢！許多人練習了拳法之後，都說身體很多老毛病都減輕了。”
單文軒想了想又補充了一句，“我外公也說，這拳法好，推廣出去能夠造福他人，只是我們到京城來也沒找到什麽合適的機會推廣。”
“合適的機會？現在不就是合適的機會了麽？”
劉業成一聽這話，心下激動，立刻接過話說道：“正好咱們在這裏也是幹等著，等不如文軒你教我們太極拳，讓我們幾個老家夥也學一學！”
“不錯，這太極拳是不是真有你說的那麽好，咱們也得學過之後才知道。”
周圍人也紛紛跟著點頭附和。
“那好吧！”
單文軒本來就有這個想法，一聽這話，也就順勢點頭同意了。
“還挺有意思的，咱們也跟著學學？”
韓奇還是年輕小夥子，對於養生什麽的完全沒想法，不過他喜歡武功，晚上還偷偷用改裝的收音機聽武俠小說。
這太極拳說的玄妙，在韓奇看來有可能是什麽武功絕學，所以他也想要跟著一塊學習學習。
“好啊！”
這太極拳也算是對養生閣的宣傳了，他們作為股東，多少也得要懂點才行。
“第一勢，來並步站，眼要平視松下肩，左胯右抽落右胯，左腳向左跨步來。”
單文軒站在最前面，後面一群人跟著他練了起來。
期間有誰動作做的不規範了，單文軒也會認真指出來，給與糾正。
動作不到位，那效果就要大打折扣了。
一套拳打完，大家活動開了筋骨，還真別說身體真的感覺輕松了幾分。
其中有幾分真效果，有幾分心理作用，這就見仁見智了。
不過如果大家真的能夠堅持練習，鍛煉身體，對身體有好處，那是肯定的。
廚房的菜漸漸出來了。
只是也不是每個人都是天才，這只學一遍，大部分都還沒怎麽記住，不願意離開。
“以後每天我都在這裏教授太極拳，直到大家都學會為止。”
單文軒想著這菜都出鍋了，也不好一直在這裏耗著，給出了允諾，大家這才打消了繼續留下來跟著學習的念頭。
“養生閣生意太好了，只是我們食材有限，為了防止顧客幹等著，所以我們推出了預定制度，大家提前預定，上門來就能直接用餐，也不用多等，更不用白跑一趟。”
韓奇搶在離開前和大家提起了預定制度。
在場的人都是提出外帶業務的，這說明他們對養生閣的菜品都是十分滿意的。
菜單上面還有很多菜色他們都還沒有吃過，再次登門那是必然的。
與此同時，他們還想要跟著單文軒練習太極拳，也是需要上門的。
因而對於這預定制度，大家的接受度都很高。
在場的人幾乎都預定了。
天色不早了，大家也趕著帶菜回家給家人們品嘗，做好了預定，也沒繼續留下來，很快就離開了。
等到下午五點，最後一位客人取走了預定的外帶，養生閣這才終於關門謝客了。
單文軒想著羅成剛他們忙活了一整天也辛苦了，也沒留人下來加班，收拾好廚房後，就讓他們回家休息去了。
等到羅成剛三人離開，幾個股東將門關上，開始清算今天的營業額。
今天食材全部賣完，超額達到了餐廳的接客容納程度。
在不擴大規模，增加人手的情況下，今天的營收應該就是鼎峰了。
收銀的盒子裏滿滿的錢票，其中票據只有糧票，因為他們餐館沒有豬肉之類的，所以也不需要肉票。
“五十六……”
“七十一……”
“一百二……”
“一共一百五十三塊兩毛五分錢！”
這個數額，不包括今天晚上接的明天預定的押金，只是單純第一天開業的營業收入。
“這麽多？！一百五十塊錢？！”
大家聽著最終的這個數額，都感覺有一種不真實的感覺。
雖然大家都是一起親口數到這個數字的。
但是因為太多了，他們從來都沒有掌握過這麽大一筆財富，所以都被震驚到了。
這年頭成熟工人工資也不過才三四十塊錢，一百五十塊錢相當於工人四五個月的工資。
而現在他們一天就賺到了，這對於這個年代的幾人的而言，和直接在地上撿錢沒什麽區別。
當然了，一百五十塊只是營業收入，並不算純利潤，他們還得要扣除成本才行。
不過成本也不高。
交給單位五百塊，相當於每天十五六塊錢，這裏面就包含了房租和三位員工的工資。
另外還有食材的收購價格。
這些食材都很便宜，盡管單文軒他們要求品質，所以開的價格高了一些。
但是今天一天消耗的所有食材，成本不超過二十塊錢。
這還是米面油占了大頭的情況。
再加上一些其他一些雜七雜八的開銷，所有成本加一塊也不會超過四十塊錢。
這還是所有開銷都往最高了算的。
這也就意味著，今天開業一天，養生閣的純利潤就達到了110塊！
日收破百，這放在後世，根本不算什麽，就是普通的工人的工資。
但是放在這個年代，這可是一筆巨款了啊！
之後養生閣只要能夠維持今天營業額的九成，那日收也是能夠破百的，月收入能夠達到三千！
每個人分紅到手也有四五百塊！
普通工人一年才能賺到的工資，他們一個月就賺到了！
“發了！發了！”
“我知道做生意賺錢，但是沒想到會這麽賺錢！”
“倒也不是所有生意都賺錢，很多人也還是虧了，也是多虧了顧知朝的提議，不然咱們可找不著這麽好的營生。”
……
原本大家忙活了一整天，都已經很疲憊了，但是眼下被營業額刺激到，一個個都精神了起來，圍在一起興奮的議論了起來。
“咱們這樣，真的沒問題嗎？”
等到興奮勁過去，大家又漸漸不安了起來。
錢太多了，他們從來都沒有賺過這麽多錢，尤其這來錢的方式還是有些見不得光的。
心裏會不安，也是正常。
“沒問題的，咱麽這養生閣是掛在中糧下面的，有什麽問題，中糧也在前面頂著。
而且這種私房菜館多了去了，要出問題，前些年風聲那麽緊張，它們都沒出問題，現在就更沒問題。”
單文軒安撫了大家，不過他話語一轉，又提醒道：“不過，話雖這麽說，咱們該謹慎的還是得謹慎。”
正所謂財不露富，一旦讓人知道他們賺了多少錢，難保不會有些什麽紅眼病嫉妒，從而做出什麽不理智的舉動來。
低調做人，悶聲發大財就好了。
“我們又不傻，當然不會對外說了。”
大家都經歷過那個黑暗的階段，自然是知道這個道理的。
即便是沒有下過鄉的孟浩敏也不會傻到和其他人透露養生閣的具體收入情況。
“我提議，咱們也不能光顧著自己分錢，也得要給大廚他們三人發點獎金。”
單文軒想了想說出了自己的想法。
要想馬兒跑，又不給馬兒吃草，這顯然是不成的。
養生閣的工作很重，基本上從上班開始一直到下班就沒有休息的時候，就連午飯都是抽空對付兩口。
羅成剛他們之前的工作，雖然說也是全年無休，但是並沒有這麽累，可以摸魚的時間很多，遠沒有養生閣的活這麽重。
活多了，但是工資一樣，時間一長，人心裏難免就有些想法。
廚子對於餐廳而言，那是至關重要的，要是他有點什麽小心思，這菜的品控下去了，那對於養生閣的名譽而言是十分不利的。
所以該發獎金還是得發獎金。
得了獎金，收入增加，羅成剛他們幹活的積極性自然而然也就提上來了。
不過這獎金得和營業額掛鉤。
營業額多，那就給他們多發獎金。
營業額降低，那他們的獎金也會隨之降低。
將他們的收入和養生閣的收入掛鉤，他們自然也就願意將養生閣當做是自己的事業來奮鬥了。
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